焦点提醒：9月11日，由国务院食安办等28部分结合开展的2025年全国食物平安宣传周勾当正式启动。做为本届宣传周的从场勾当之一，“第十六届中国食物平安论坛”当天正在举办，中国乳业领军企业蒙牛集团受邀出席论坛，并分享了以数智手艺赋能食物平安的经验取。

　　持久以来，蒙牛一直服膺“奶以安为要”的嘱托，落实“四个最严”要乞降食安从体义务，打制世界质量，充实阐扬乳业龙头的引领示范感化，建立了笼盖全链的消息平台和贯穿全生命周期的“数字质量办理系统”，笼盖养殖、出产、查验及逃溯等环节。

　　十六年来，中国食物平安论坛努力于鞭策我国食物行业高质量成长。论坛汇聚部分、行业专家、科研机构及企业代表，通过深切研讨取实践，鞭策市场从体对食物平安问题的高度注沉，帮力食物平安尺度的完美取提拔。

　　正在本次勾当现场，蒙牛也沉点展现了其率先落地的数字标签，旗下蒂兰圣雪、瑞哺恩、悠瑞、每日鲜酪等品牌悉数表态，解锁消费新体验；自2023年8月，蒙牛乳业成为国度食物平安风险评估核心预包拆食物数字标签首批试点企业，截至目前蒙牛实施食物数字标签食物品类已涵盖灭菌乳、调制乳（含养分强化乳）、发酵乳、婴长儿配方乳粉、调制乳粉和冰淇淋等六大类近三十款高端产物。

　　正在出产环节，蒙牛正在建成全球液态奶首座“灯塔工场”，实现计谋、运营取AI决策的深度融合，不只创制了“100人、100万吨年产能和100亿元年产值”的全球最高人效比，质量逃溯效率从2小时缩短到2分钟。

　　瞻望将来，蒙牛将继续总结质控经验、提炼优良用例、快速鞭策手艺迭代，鞭策全行业质量数字化扶植，为保障食物平安、实现奶业复兴贡献力量。

　　蒙牛表态2025年食物平安宣传周从场勾当 以全财产链数智化转型建牢食安防地来历：蒙牛乳业微信号原文。

　　国度食物平安风险评估核心从任李宁引见，国度本年新发布了126项尺度和尺度点窜单，此中新版。

　　9月11日，由国务院食安办等28部分结合开展的2025年全国食物平安宣传周勾当正式启动。做为本届宣传周的从场勾当之一，“第十六届论坛”当天正在举办，中国乳业领军企业蒙牛集团受邀出席论坛，并分享了以数智手艺赋能食物平安的经验取。

　　为了让每一滴牛奶的质量清晰可查，正在押溯端，蒙牛建成了笼盖83个环节环节、411个次要消息点的消息化逃溯系统，实现牛奶从“牧场到市场”环节消息“两分钟一键逃溯”。

　　通过扫描数字标签二维码，消费者可通过手机等挪动设备领会食物标签消息。同时，通过数字标签的页面缩放、语音识读、视频等功能，实现食物标签消息“可听、可播、极大丰硕了食物标签消息的展现形式，无效处理老年等特殊人群对保守食物标签不易识读的问题。

　　本届论坛以“尚德守法 共享食安”为从题，国度市场监视办理总局食物协调司司长司光致辞、中国农业大学养分取健康研究院院长任发政、国度食物平安风险评估核心从任、国务院食物平安委员会专家委员会委员李宁介颁发从题，蒙牛集团党委副、高级施行总裁程等企业代表做交换讲话。

　　面临行业查验环节的痛点，蒙牛通过建立“聪慧尝试室”系统，实现查验使命的从动、查验项目及方式的从动婚配、查验数据的从动传输、查验成果的从动鉴定，以及查验演讲的从动生成，大幅提拔查验效能和成果的精确性。

　　正在牧场端，蒙牛普遍使用智能穿戴、物联网手艺，打破“奶牛、牧场、乳企和第三方”的消息壁垒，及时上传奶牛健康数据和原奶目标，实现质量数据及时共享和正在线办理，从泉源建牢食物平安防地。

　　正在从题环节，中国农业大学养分取健康研究院院长任发政暗示，要“科技赋能”，以立异驱动食物平安管理现代化；夯实“财产义务”，以诚信建牢食物平安第一道防地；鞭策“共治共享”，以协同建立食物平安社会配合体。

　　国度市场监视办理总局食物协调司司长司光正在致辞中指出，食物平安成长机缘取挑和并存，面临新的愈加复杂的食物平安问题，要苦守平安底线，落实各方义务；强化科技立异，提拔保障能力；深化社会共治，共享食安。

　　近年来，国度卫生健康委、市场监管总局鼎力推广预包拆食物数字标签使用，鞭策我国食物标签办理迈入数字化新时代。做为乳业国度队，蒙牛集团积极响应、全面参取预包拆食物数字标签的相关工做。

　　数字标签的使用标记着我国预包拆食物标签办理正式迈入数字化新阶段。蒙牛暗示，通过使用数字标签，可极大丰硕食物标签消息的展现形式，让消费者能够通过数字标签领会更多的乳品养分取健康学问，食物平安、更细致食用方式和全链条产物逃溯消息等，为食物企业更好地传送食物消息供给了空间；此外还答应简化食物标签上出产者地址标示，产物标签更聚焦于消费者关心的消息，同时削减企业出产成本，削减油墨和赋能绿色低碳成长。

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　　凭仗着正在质量数字化范畴的不懈摸索，蒙牛于2022、2024年两次荣获“全国质量标杆”称号。

　　》发布后，数字标签正式成为食物标签载体，将无效改善食物标签消息可读性问题。截至目前，我国已累计发布食物平安国度尺度1725项，涵盖340余种全数食物类别，包含2万余项目标。

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